Nuvole dolci di albumi

Queste nuvole dolci di albumi sono degli ottimi dolcetti che ci permettono di colmare la voglia di dolce che ci assale, senza andare a compromettere la nostra dieta o fare troppi "danni". Prepararli è semplicissimo, basta montare a neve ben ferma gli albumi e aggiungere lo zucchero a velo settacciato. Quando aggiungiamo lo zucchero a velo dobbiamo continuare a sbattere con le fruste così da evitare la formazione di grumi e che gli albumi si smontino.
Una volta che il mostro impasto è pronto possiamo metterlo in una teglia foderata con carta forno, formiamo delle nuvole aiutandoci con due cucchiai o con una sacca da pasticcere.
Cuociamo in forno a 180° per circa 15/20 minuti.
Una volta cotti possiamo lasciarlo così semplici o decorarli con del cioccolato fondente fuso o usarli come panini per la marmellata.