RICETTE DELLE DOLCINE
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Panini con ricotta

Creata da Medusa la Gorgone il
Panini con ricotta

 6 persone
 Facile
 +120 min.

Ingredienti


Preparazione

Sciogliere il lievito all'acqua e lasciar attivare. Unire farina e semola. Aggiungere l'acqua con il lievito e impastare...in ultimo il sale. Impastare fino a formare una palla e lasciare più lievitare almeno 2 ore o cmq fino al raddoppio.

Trasferire impasto su piano lavoro e stenderlo. Aggiungere a mano la ricotta che avrete lasciato sgocciolare affinché non rilasci troppi liquidi nell'impasto. Formate i panini, decidete voi il peso e copriteli con la semola rimacinata e lasciare ancora lievitare. Infornare a 180° x 20 min o fino a quando non vi sembreranno cotti. ( sempre secondo il vostro forno) lasciare sfreddare.



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Commenti (14)

ERRE
ERRE il

Che bell'idea!!! Votati

rosariapittera
rosariapittera il

Buoni votati

Mammalu46
Mammalu46 il

Bellissimi. Votati

nicoto83
nicoto83 il

Da provare

pelopelone
pelopelone il

Buoni

Ruzi
Ruzi il

buoni

rosellina in love
rosellina in love il

da provare

simpa82
simpa82 il

buoni! votati

topino14
topino14 il

Favolosi!!!

cioccolataconpanna
cioccolataconpanna il

Li farò di sicuro!!! Votati

mikhy
mikhy il

buoni

ritasalvo
ritasalvo il

Ok ,immaginavo che il procedimento fosse cosi,ora è tutto piu chiaro grazie un abbraccio

Medusa la Gorgone
Medusa la Gorgone il

Ritasalvo una volta steso impasto lievitato( fai una sorta di rettagolo) metti la ricotta a pezzi diciamo...grossolanamente e richiusi impasto tipo sfoglia quando fai le pieghe. Non devi reimpastare XK ricotta verrebbe assorbita e persa. A quel punto procedi con pezzatura dei panini, spolveri con la semola e lasci lievitare ancora. Poi procedi con cottura. Spero di essere stata chiara. In caso contrario non esitare a chiedere!

ritasalvo
ritasalvo il

Bella ricettina, votata ,la ricotta va messa nellimpasto lievitato?a poco a poco,quindi va riimpastato e rilievitati?