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Pasta con le cozze e zucchine

Creata da Bimbella il
Pasta con le cozze e zucchine

 4 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 1 Kg Cozze
  • 3 Zucchine
  • 100 ml Olio extravergine di oliva
  • 1 Aglio spicchio
  • Qb Prezzemolo tritato
  • 350 g Pasta corta penne

Preparazione

Pulire le cozze per bene e adagiarle in un tegame con 2 cucchiai di acqua, coprire con un coperchio e lasciare che si aprano spontaneamente a fuoco medio basso.
Successivamente lasciarle raffreddare e poi sgusciarle.
Tagliare le zucchine e versarle in un tegame con l’olio e l’aglio, lasciarle cuocere fino a che saranno appassite. A cottura ultimata togliere l’aglio.
Aggiungere poi le cozze.
Filtrare l’acqua delle cozze fuoriuscita in cottura utilizzando un colino rivestito con un canovaccio. e versarla nel tegame con le zucchine e le cozze sgusciate.
Lasciare asciugare un pochino il condimento a fuoco basso.
Cuocere la pasta senza aggiungere sale nell’acqua.
Scolare la pasta ed ultimare per pochi minuti la cottura nel condimento di zucchine e cozze.
Servite.



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Commenti (10)

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

👍

ritasalvo
ritasalvo il

Buona votata

buonabitacolo
buonabitacolo il

Ottima!😋

pokemons
pokemons il

Buona

miele85
miele85 il

Votata

esterina39
esterina39 il

buona

miluessa
miluessa il

Ottima

Bimbella
Bimbella il

Grazie 😀

delfi90
delfi90 il

Buonissima

mickycri
mickycri il

Ottima