Pizza provola e culaccia

Mescolare le farine tra loro unire anche il lievito e poi 2 cucchiaini di zucchero e 3 di sale fino. Aggiungere 4 cucchiai di olio evo e acqua tiepida fino ad avere impasto elastico. Coprire e lasciare lievitare x circa 9-10h formare 5 pezzi e stenderli col mattarello farcire ogni pizza con olio, provola dolce e pomodorini, infornare a 250°C x 7 minuti, poco prima di togliere dal fornetto aggiungere le fette di culaccia.