Plumcake con mele e nocciole

Sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la ricotta e l'aroma di arancio. Amalgamare bene. Unire la farina e il lievito per dolci. Mescolare. Sbucciare e tagliare le mele. Tritare grossolanamente le nocciole. Aggiungere il tutto al composto e mescolare. Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake e versare il composto. Cuocere in forno a 180 gradi per 35/40 minuti.