Polpettone

Mettere in un recipiente il tritato,le uova,il pangrattato,spezie,cipolla e qualche foglia di prezzemolo,impastare il tutto,il composto deve essere compatto.Trasferire su carta forno e dare una forma rettangolare,riempire a piacere solo da un lato,dopodichè unire le due estremità,"cucire bene".mettere il tutto in una teglia,avendo cura di mettere la parte "cucita"sotto,far rosolare bene.