Ravioli dolci

Versare in una ciotola la farina,il burro a cubetti, lo zucchero,l'uovo,la vanillina,il latte e il pizzico di sale.Impastare gli ingredienti fino che il composto diventi liscio e compatto.coprire con pellicola trasparente e lasciare riposare per 30 minuti al fresco.Prendere l'impasto dividerlo in tante palline e con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta fino allo spessore di 1mm,1mm e 1/2...ponete un cucchiaino scarso di nutella (o altro).Spennellate con l'albume tutto il bordo della sfoglia e mettere sopra l'altro strato di sfoglia. Sigillare bene usando le dita.Friggerli in olio bollente (2-3 per volta) girandoli spesso..Appena dorati metterli sopra dei tovaglioli per togliere l'olio in eccesso..Spolverizzare con zucchero a velo.