RICETTE DELLE DOLCINE
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Salsa Mou

Creata da mamma-32.rosi il
Salsa Mou

 6 persone
 Facile
 10 min.

Ingredienti

  • 2 dl Panna fresca
  • 80 g Zucchero
  • 3-4 goccia/e Succo di limone
  • 2 cucchiaio/i Acqua

Mettere lo zucchero, due cucchiai di acqua e poche gocce di succo di limone, fare caramellare a fuoco medio, mescolando spesso, fino a che non sarà di color rame chiaro.
Scaldare la panna in un pentolino e incorporarla a filo al caramello (fuori dal fuoco), poi rimettere sui fornelli e fare cuocere, mescolando, per 3 minuti.
Questa salsa può accompagnare un gelato (vaniglia, cocco, cacao), magari concludendo con granella di mandorle (magari pralinate) e scaglie di cocco.
Oppure può essre utilizzata sopra i bignè ripieni di crema, zabaione, panna.


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Commenti (2)

mamma-32.rosi
mamma-32.rosi il

Eh si, anche a me piace moltissimo... A volte la uso per farcire il pan di spagna, facendo uno strato di pan di spagna, uno di salsa mou e uno di panna, poi ancora pan di spagna, salsa e panna... E' un vero peccato di gola e per me è molto buona!!!

giocice
giocice il

Buona buonissima la salsa mou...ho già l'acquolina in bocca!