RICETTE DELLE DOLCINE
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Sandwich di biscotti con mousse ai lamponi

Creata da guest56 il
Sandwich di biscotti con mousse ai lamponi
 4 persone
 Facile
 40 min.

Ingredienti

  • 16 Biscotti tipo Pavesini
  • 100 g ricotta
  • 1 cucchiaio/i miele di acacia
  • 1 pezzetto/i menta
  • 50 g lamponi
Lava menta e lamponi e lasciali asciugare su carta da cucina. Frullali nel mixer e filtra il passato ottenuto con un settaccio per eliminare i semini.
Metti la ricotta in una ciotola e montala con la frusta, unisci miele e passato di lamponi.
Metti la mousse in una sacca da pasticcere e farcisci metà dei biscotti, sovrapponi poi i biscotti rimasti formando dei sandwich.
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