Scaldatelli, o tarallini pugliesi .

Nella planetaria , o in una scodella mettere la farina e il sale ,versare l'olio evo e incominciare a impastare aggiungere il vino e continuare a impastare mettere per ultimo i semi di finocchio impastare almeno 10 minuti .

Prendere l'impasto metterlo sulla spianatoia e lavorarlo con le mani ,formare un cilindro e tagliarlo a pezzi , prendere un pezzetto e fare dei cordoncini da 1 centmetro e tagliarli a pezzetti da 10 cm lavorarlo un pochino e formare dei cerchi sigillandoli molto bene fare questo lavoro fino alla fine dell'impadto.

Coprire con un canovaccio i tarallini .

Io ho fatto veri e misure

Prendere una pentola capiente con acqua e portare a bollore appena inizia a bollire mettere i tarallini non tanti , appena vengono a galla tirarli su con la schiumarola, metterli nella scolapasta e poi appoggiarli. su un canovaccio. Accendere il forno statico a 180°C 200° C . Rivestire una placca con cartaforno mettere i tarallini bolliti e cuocere x 20 minuti , fino a doratura . Ottimo risultato è buonissimi .