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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
20 min.
Ingredienti
- 1 kg farina bianca
- 500 g zucchero
- 200 g uva secca
- 300 g frutta secca tritata
- 2 bicchiere/i olio
- 1 bicchiere/i aleatico
- 1 bicchiere/i alchermes
- 1 cucchiaino/i lievito di birra
- 3 cucchiaio/i pinoli
Preparare la sera prima un panetto di farina con lievito sciolto in acqua e lasciar lievitare tutta la notte.
Mettere la farina sulla spianatoia ed aggiungere il panetto lievitato, la frutta secca, l'uvetta ammollata in acqua tiepida, l'olio, l'alchermes e lavorare bene.L'impasto deve essere morbido. Ungere una teglia e coprire con cartaforno. Versare l'impasto e coprire con pinoli. Mettere in forno a 200° per 40', 45'. Sfornare elasciar raffreddare. Buon appetito!E' un dolce semplice che si fa solo all'isola d'Elba, precisamente nasce a Rio Elba, uno degli otto comuni dell'isola, ma è molto apprezzato da tutti coloro che vengono qua:
Mettere la farina sulla spianatoia ed aggiungere il panetto lievitato, la frutta secca, l'uvetta ammollata in acqua tiepida, l'olio, l'alchermes e lavorare bene.L'impasto deve essere morbido. Ungere una teglia e coprire con cartaforno. Versare l'impasto e coprire con pinoli. Mettere in forno a 200° per 40', 45'. Sfornare elasciar raffreddare. Buon appetito!E' un dolce semplice che si fa solo all'isola d'Elba, precisamente nasce a Rio Elba, uno degli otto comuni dell'isola, ma è molto apprezzato da tutti coloro che vengono qua:
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