sfoglia alla zucca

prima cosa impastate la sfoglia. fatela riposare. nel frattempo in una padella con olio mettete la zucca gratuggiata e strizzata. dop due minuti aggiungete lo zucchero e mescolate. aggiungete anche la cannella e mescolate sempre per altri 2, 3 minuti.
fate raffreddare.
stendete la sfoglia, ripempitela con la zucca e inforate per circa 30 minuti a 180°.
è pronta quando diventa dorata.
spolverate con zucchero a velo e tagliate quando è ancora tiepida.