RICETTE DELLE DOLCINE
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Spaghetti con Pomodorini Confit

Creata da LetiziaChillocci il
Spaghetti con Pomodorini Confit

 2 persone
 Facile
 120 min.

Ingredienti

  • 200 g Spaghetti
  • 20 g Pane grattato
  • 500 g Pomodorini
  • 1 Olio evo qb
  • 15 g Alici
  • 4 Basilico in foglie
  • 1 Aglio
  • 8 g Timo
  • 5 g Origano secco
  • 1 Sale fino qb
  • 1 Pepe qb
  • 5 g Zucchero
  • 20 g Olio evo

Preparazione

Cominciate lavando i pomodori ciliegini e tagliandoli a metà. Preparate anche un trito di timo e sminuzzate, appena più grossolanamente, anche l'aglio. In una ciotolina unite l’aglio e il timo e mescolateli assieme con l'origano. Nel frattempo, disponete i pomodorini con la parte tagliata verso l’alto, su una leccarda coperta da un foglio di carta da forno, e cospargeteli con il trito d’erbe. Spolverizzate i pomodorini con lo zucchero, il pepe e il sale. infine l’olio d'oliva extravergine, a filo. Cuocete i pomodorini così conditi in forno ventilato preriscaldato a 140° per circa un’ora e mezza: dovranno appassire, ammorbidirsi e asciugarsi lentamente. Passate poi al resto del condimento per la pasta: in una larga padella antiaderente scaldate l’olio e aggiungete le acciughe. Fatele sciogliere a fuoco dolce, quindi aggiungete il pangrattato e fatelo dorare qualche minuto. Nel frattempo cuocete le bavette in abbondante acqua bollente salata, e scolatele al dente.

Unitele poi al pangrattato dorato in padella e allungate con un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungete anche i pomodorini confit. il basilico a straccetti. Saltate le linguine con pomodorini confit per qualche minuto, quindi distribuitele nei piatti e gustatele ben calde.



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Commenti (15)

mikhy
mikhy il

buona

Juicy
Juicy il

Squisiti, votati

ZiaFrancy89
ZiaFrancy89 il

Buonissimi. Votati

mickycri
mickycri il

Ottimi

cancerina83
cancerina83 il

Buoniii!!!

delfi90
delfi90 il

Ottimi

Mari@elena
Mari@elena il

Buonissimi! votati

ritasalvo
ritasalvo il

Che buoni supervotati

giuliamassimo20@gmail.com
giuliamassimo20@gmail.com il

Buonissimi. Votati

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Votati

rosellina in love
rosellina in love il

buono

Ruzi
Ruzi il

molto buono !

jellystik
jellystik il

Votata

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buoni

lellelilla
lellelilla il

golosi! :)