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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
90 min.
Ingredienti
- 1 bustina Zucchero al Velo PANEANGELI, 250 gr di farina 2 uova grandi 4 cucchiai di zucchero semolato la buccia grattugiata di un'arancia non trattata e ben lavata la buccia grattugiata di un limone non trattato e ben lavato olio/strutto per friggere
Mescolate in una ciotola la farina con le uova amalgamandole bene. Trasferite l'impasto ottenuto su di un piano infarinato e lavoratelo manualmente fino ad ottenere un composto omogeneo ed elastico.
Con l'aiuto di un mattarello tirate la sfoglia sottile (2/3 mm), cospargeteci sopra lo zucchero, le bucce di arancia e di limone, arrotolate l'impasto 5 volte su sé stesso in modo da ottenere un rettangolo largo 3 dita. Tagliate lungo il lato corto del rettangolo in modo da ottenere strisce da 1 cm e, lasciandole arrotolate, friggetele in abbondante olio/strutto fino a quando diventano belle dorate.
Scolatele sulla carta da cucina e, una volte fredde, prima di servirle, spolverizzatele con dello zucchero a velo.
Con l'aiuto di un mattarello tirate la sfoglia sottile (2/3 mm), cospargeteci sopra lo zucchero, le bucce di arancia e di limone, arrotolate l'impasto 5 volte su sé stesso in modo da ottenere un rettangolo largo 3 dita. Tagliate lungo il lato corto del rettangolo in modo da ottenere strisce da 1 cm e, lasciandole arrotolate, friggetele in abbondante olio/strutto fino a quando diventano belle dorate.
Scolatele sulla carta da cucina e, una volte fredde, prima di servirle, spolverizzatele con dello zucchero a velo.
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