Tagliolini all'arancia

Mentre portate a ebollizione l'acqua x la pasta,mettete sul fuoco un tegame con la panna e metà del burro.Quando il composto inizierà a bollire,unite 2 delle arance sbucciate al vivo,private dei semi e tagliate a dadini.Salate un pò.Fate cuocere la salsa a fuoco lento,mescolando,fino a ottenere un composto denso e omogeneo.Con questa salsa calda,il grana e il restante burro fresco condite i tagliolini cotti al dente e sistemati in una zuppiera.Dalla terza arancia ricavate delle fettine con le quali guarnirete la pasta.