TORTA AL THE E PEZZI DI FRUTTA

Questa torta ha un buon profumo e ottima sofficita'.

Per prima cosa ho sbucciato le pesche e tagliato a pezzetti piccoli la polpa e ho messo da parte.

Ho preparato il the, riscaldando 150 ml di acqua (circa un bicchiere) ed utilizzando 2 bustine di miscela. Ho lasciato raffreddare.

Tutti gli ingredienti utilizzati erano a temperatura ambiente.

In una terrina ho sbattuto a spuma le uova con lo zucchero (circa 10 minuti).

Ho aggiunto il latte e il the continuando a lavorare.

Ho aggiunto l'aroma di vaniglia e l'olio evo.

Lentamente ho incorporato la farina setacciata con il lievito e ho continuato a lavorare il composto.

Ho pre riscaldato il forno.

Ho versato metà del contenuto in una tortiera di circa 26/28 cm di diametro, foderata con carta forno.

Ho fatto poi uno strato con i pezzettini di pesca precedentemente infarinati per non farli andare a fondo.

Ho versato nella tortiera il restante impasto.

Ho cosparso la superficie con la granella di zucchero.

Ho cotto la torta a forno statico per 50 minuti a 180 gradi.

Regolarsi con il proprio forno e con la prova stuzzicadenti.

Lasciare raffreddare bene prima di metterla su un piatto di portata.



>la torta e' riuscita benissimo nonostante il black out avuto durante la cottura, inconvenienti imprevedibili<