Torta all'arancia con glassa

Allora premetto che questa ricetta è partita originariamente dalla torta glassata all'arancia della Paneangeli... Io l'ho leggermente riadattata in base agli ingredienti che avevo a disposizione... A casa mia è piaciuta anche questa versione così ho continuato a prepararla in questo modo... Per prima cosa spremete le arance che devono essere belle succose... Poi filtrate il succo con un colino a maglia fine e mettete da parte. Mettete in una ciotola le uova con lo zucchero e cominciate a mescolare con una frusta. Ora aggiungete l'olio e continuate a mescolare. A parte unite la farina, l'amido di mais e il lievito. Setacciate per evitare possibili grumi. Ora cominciate a mettere le polveri nell'impasto alternando con il succo di arancia. L'impasto rimane un po' morbido... Vi deve rimanere un po' di succo di arancia per la glassa... Infornate a 180 gradi per circa 35 minuti... Poi dipende dal vostro forno. Una volta cotta lasciate intiepidire. Preparate la glassa: mettete in una ciotola lo zucchero a velo e aggiungete piano piano un po' di succo di arancia fino ad avere una consistenza non troppo densa. Anche se non è bello esteticamente vi consiglio prima di versare la glassa di fare dei buchini con uno stuzzicadenti sulla superficie della torta. In questo modo la glassa sarà anche all' interno della torta e la renderà ancora più golosa.