Torta alla frutta x la mamma

setacciare la farina unire zucchero, sale, lievito, le uova.
aggiungere il burro fuso fatto raffreddare.
lavorare velocemente.
stendere impasto sulla carta forno, punzecchiare con una forchetta.
ricoprire con un altro foglio di carta forno e mettere dei fagioli secchi o lenticchie come peso.
cuocere per 30 minuti forno 200 gradi

far raffreddare
farcire con la crema pasticcera.
decorare con frutta a piacere.
pennellare la superficie con la gelatina