TORTA ALLE NOCCIOLE

Per prima cosa togliere la pellicina dalle nocciole e farle tostare per qualche minuto in forno.
Tritarle nel mixer con una parte di zucchero e in una terrina sbattere le uova.
Unire alla polvere di nocciole la farina di riso, amalgamare bene le due polveri.
Alle uova aggiungere il rimanente zucchero e i semini di vaniglia e sbattere per 5 minuti in modo che risultino spumose.Infine aggiungere a quest'ultimo composto la polvere di nocciole e zucchero. Mescolare bene.
Sciogliere a bagnomaria il burro e unirlo al composto.
Infine imburrate una teglia, spolverizzate con un cucchiaio di farina e mettere il composto precedentemente lavorato nella teglia.
Forno caldo, far cuocere la torta a 180° per 30 minuti.
A fine cottura spolverizzate la torta di nocciole con zucchero a velo.