Torta alle noci

In una ciotola uniamo il burro ammorbidito con lo zucchero semolato e lavoriamoli con le fruste elettriche, poi aggiungiamo un uovo per volta e continuiamo a mescolare

Quando il composto è bello cremoso, grattugiamo la scorza di mezzo limone per aromatizzare e uniamo la farina setacciata e il lievito per dolci.

In un mixer tritiamo finemente metà delle noci e poi le incorporiamo all'impasto. Tritiamo grossolanamente con il coltello l'altra metà della frutta secca e aggiungiamola al resto degli ingredienti.

Mescoliamo bene il tutto, dopodiché trasferiamo il composto in una tortiera da 20 cm di diametro, che abbiamo precedentemente imburrato e infarinato. Cuociamo in forno ventilato a 170° per 30-35 minuti