Torta alle tagliatelle

Preparare la pastafrolla e porla in frigorifero per circa 30 minuti coprendola con pellicola trasparente.
Sciogliere in una pentola di acqua bollente 1 cucchiaio di zucchero e cuocere le tagliatelle. In una ciotola mescolare la panna, le uova, lo zucchero e le spezie miste. Scolare la pasta, lasciandola al dente.
Con la frolla foderare uno stampo del diametro di 20 cm creando un bordo di circa 2-3 cm. Distribuire, nel cesto di frolla, le tagliatelle in modo uniforme, velocemente affinché il calore della pasta non ammorbidisca troppo la frolla. Versarvi la miscela di panna, zucchero, uova e spezie e cospargere i pistacchi tritati.
Cuocere nella parte bassa del forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti. Prima di sfornare effettuare la prova dello stacchino. Lasciare raffreddare.