torta di compleanno

Montare le uova con lo zucchero,per almeno 10 mn.nel frattempo grattuggiare la buccia degli aranci e il succo degli stessi che poi aggiungeremo nell'impasto.Sciogliere il burro a bagnomaria, farlo raffreddare un pò e poi aggingerlo nel composto di zucchero uova scorza e succo di arancio,setacciare la farina e il lievito, poi unire un pò alla volta. Cottura 170° per 35 mnla torta è farcita con ganache al cioccolato, cioè cioccolato fuso a bagnomaria con aggiunta di caffè, liquore all'arancio un pò di burro, 2 bicchieri di panna montata.