Torta di mele e ricotta di KILLZONE2

setacciare lievito e farina insieme. in un frullatore montare ricotta e zucchero (io l'ho fatto con le fruste elettriche). quando sono gonfi e cremosi, unire la scorza di limone e la vaniglia, le uova una alla volta e la farina, amalgamando delicatamente. versare il composto in uno stampo foderato con carta forno quindi inserire, spingendo verso il basso, le mele precedentemente sbucciate e tagliate a spicchi medi. spolverizzare a piacere con zucchero a velo o di canna, e infornare a 180° per 35/40 minuti (prova stecchino).

Io mi son scordata di mettere sopra lo zucchero a velo però il dolce era ottimo.... molto soffice!!!
Davvero un'ottima ricetta!!!