Torta Pan di Zucca 🥧🎃

tagliare la zucca a fette, togliere i semi e metterla nel forno per circa 20 minuti. Una volta cotta privarla della buccia e frullarla con un cucchiaio di rum. In una terrina montare lo zucchero con le uova ed un pizzico di sale, aggiungere quindi la purea di zucca e il burro fuso.; miscelare le farine con il lievito ed aggiungerle un pò alla volta all'impasto, infine aggiungere l'aroma.

PS,. se l'impasto dovesse risultare troppo liquido, e ciò dipende dalla zucca, aggiungere uno o due cucchiai di farina.
incorporare anche la macedonia leggermente infarinata e amalgamare bene il tutto.
Versare il composto in una tortiera imburrata d infarinata e cuocere a 180°C per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato.
Cospargere di zucchero a velo