RICETTE DELLE DOLCINE

TORTA RUSSA

Name: TORTA RUSSA
Total time: 45 min
Yield: 8

Creata da gimbomix il 12 marzo 2018

8 persone

Media

45 min.

Ingredienti

2 UOVA
50 g MANDORLE MACINATE
50 g NOCCIOLE MACINATE
1 bustina LIEVITO PER DOLCI
1 pizzico SALE
1 cucchiaio MIELE
1 bustina VANIGLIA
1 BASE PASTA SFOGLIA
3 cucchiaio MARMELLATA ALBICOCCHE
1/2 fialetta AROMA MANDORLA
150 g ZUCCHERO
120 g BURRO
150 g FARINA TIPO 0

Preparazione

PREPARAZIONE: SEPARARE LE UOVA TUORLO E ALBUME
MONTARE A NEVE L'ALBUME.
METTERE IN UNO STAMPO LA SFOGLIA
FORARE CON UNA FORCHETTA LA SFOGLIA AGGIUNGERE
LA MARMELLATA. IN UNA CIOTOLA UNIRE IL BURRO FUSO
LO ZUCCHERO E I 2 TUORLI D'UOVO IL SALE E IL MIELE
SBATTERE IL TUTTO CON UNA FRUSTA ELETTRICA.
UNIRE ALL'IMPASTO OTTENUTO LA FARINA "0" POI LE
MANDORLE E LE NOCCIOLE MACINATE INFINE IL LIEVITO.
IL TUTTO MESCOLANDO CON UN CUCCHIAIO.
INFINE AGGIUNGERE L'ALBUME MONTATO A NEVE.
METTERE TUTTO NELLO STAMPO E CUOCERE IN FORNO
A 180° PER 40 MINUTI CIRCA.