Torta salata con broccoli e provola affumicata

Preparate il ripieno.
Cuocete le cimette dei broccoli in acqua leggermente salata tenendoli al dente.
Scolateli.
Lessate le patate (con la buccia) in acqua leggermente salata.
Ripassate i broccoli in padella con due cucchiai di olio, uno spicchio di aglio e il peperoncino piccante tritato. Levate l'aglio.
Tagliate a fettine sottili la provola.

Assemblate la torta.
Stendete la pasta brisè, con la sua carta forno, in uno stampo a cerniera.
Cospargetela con due cucchiai di pane grattugiato, distribuite su tutta la superficie i broccoli, spolverate con il formaggio grattugiato (tenetene da parte un pochino) e coprite con la provola.
Pelate le patate e con lo schiacciapatate disponetele su tutta la superficie.
Irrorate con un goccio di olio e spolverate con il restante pane grattugiato e formaggio grattugiato.
Cuocete nel forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.