Torta vicentina la "Putana"

Mettete ad ammollare il pane con il latte .Quando sarà ammorbidito
Sbucciate e tagliate le mele. Intanto fate sciogliere il burro, e aggiungete le mele e il cucchiaino di zucchero, fate cuocere per 10 minuti e successivamente frullatele.
Accendete il forno e impostatelo a 160°C.In una ciotolina mettete l’ uvetta, la grappa, l’ altro cucchiaino di zucchero, mescolate e chi desidera aggiungere una fialetta di limone o vaniglia
Scolate velocemente il pane bagnato, frullatelo e versatelo in una terrina. Aggiungete zucchero, uova e vanillina, mescolate bene, poi la farina, la buccia grattuggiata e il succo di limone, mescolate ancora, accorporate anche l’ uvetta non strizzata e le mele frullate, sempre mesolando ottenete una crema ben amalgamata.
Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto, stendetelo in maniera omogenea nella tortiera e infornate a 160° C per un’ ora, più 10 minuti a 180° C.
Quando la tirerete fuori dal forno risulterà molto morbida, quindi lasciate raffreddare e poi servite.