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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1/2 kg farina
- 125 g burro
- 2 tuorli d'uovo
- 1 uovo intero
- 150 g zucchero
- 1 bustina/e lievito
- 400 g marmellata di prugne
- 2 cucchiaio/i cacao
- 10 amaretti tritati fini
- 1-2 cucchiaio/i liquore a piacere
Preparare il ripieno mescolando in una ciotola la marmellata, il cacao, gli amaretti e un pochino di liquore.Non deve essere liquido altrimenti fuoriesce dal tortello in cottura,ma deve risultare cremoso.
Ora preparare la pasta:se si ha un'impastatrice mettere tutto dentro,se si fa a mano impastare tutti gli ingredienti sulla spianatoia.Una volta ottenuto l'impasto è meglio lasciarlo riposare per almeno mezz'ora per poterlo stendere meglio.
Stendere l'impasto e con un taglia biscotti rotondo ricavare dei dischi. Al centro di ognuno mettere un cucchiaino di ripieno e poi chiudere a mezzaluna sigillando bene i bordi ( volendo si può premere con i rebbi di una forchetta).Adagiare su di una teglia coperta con cartaforno e cuocere a 180° per circa 15-20 min.,
farli raffreddare e cospargerli con zucchero a velo.
E' meglio prepararli il giorno prima.
Questi tortelli li preparava la mia nonna la Vigilia di Natale per il pranzo del 25.
Ora preparare la pasta:se si ha un'impastatrice mettere tutto dentro,se si fa a mano impastare tutti gli ingredienti sulla spianatoia.Una volta ottenuto l'impasto è meglio lasciarlo riposare per almeno mezz'ora per poterlo stendere meglio.
Stendere l'impasto e con un taglia biscotti rotondo ricavare dei dischi. Al centro di ognuno mettere un cucchiaino di ripieno e poi chiudere a mezzaluna sigillando bene i bordi ( volendo si può premere con i rebbi di una forchetta).Adagiare su di una teglia coperta con cartaforno e cuocere a 180° per circa 15-20 min.,
farli raffreddare e cospargerli con zucchero a velo.
E' meglio prepararli il giorno prima.
Questi tortelli li preparava la mia nonna la Vigilia di Natale per il pranzo del 25.
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Commenti (3)
brava
Ti ringrazio veramente. Le mie ricette sono tutte molto semplici e abbastanza veloci.Ti ringrazio veramente tanto ma devo confessarti che sto sperimentando anche le tue ricette e le ho trovate molto buone e di facile realezzazione proprio come piacciono a me!!! Ciao e grazie ancora
Evviva la tua nonna. Ti avverto che sto stampando quasi tutte le tue ricette, sono una più buona dell'altra.