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RICETTE DELLE DOLCINE
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Media
+120 min.
Ingredienti
- 250 g farina manitoba
- 100 g farina integrale
- 50 g farina di farro integrale
- 320 ml acqua
- 1 Mix di Semi e cereali - SESAMO, PAPAVERO, ORZO E AVENA
- 1 Lievito di birra Mastro Fornaio
Preparazione
Step
Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola tranne il mix di semi, fino ad ottenere un impasto elastico. Fai riposare per almeno 2 ore in un recipiente a chiusura ermetica a temperatura ambiente.
Step
Dividi l'impasto in 3 filoni e intrecciali tra di loro partendo dal centro verso i bordi (così sarà più semplice avere una treccia uniforme). Lascia riposare dopo aver dato la forma per almeno 1h.
Step
Riscalda il forno e cuoci a 200 gradi statico per 45 min.
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