TRECCIA DI ISA

Preparate il lievitino sciogliendo il lievito di birra nell'acqua tiepida e impastate rapidamente con la farina e lasciate lievitare per mezz'ora. Inizialmente il composto sarà molto liquido, mentre al termine della lievitazione avrà aumentato il suo volume
nel frattempo mettere lo zucchero ,l'acqua e il latte in un pentolino e fare sciogliere sul gas e porre a freddare,
mettere dentro la farina, lo sciroppo di acqua e zucchero olio e sale impastare e lasciare lievitare per un 'ora metterlo sulla spianatoia lavorarlo velocemente, formare un cilindro e dividerlo in tre parti uguali ricavate altri tre cilindri con un coltello incideteli per la lunghezza, allargandoli un po per mettere il ripieno io come ripieno ho scelto la ricotta (ma molto poca) e la nutella ...la meraviglia è che la nutella non indurisce, rimane cremosa chiudete i cilindri formate la treccia e lievitare ancora x 30 min forno a 180° per 35 minuti