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Crostata giardino fiorito

Creata da Ricette Dal Mondo il

 10 persone
 Facile
 60 min.

Parola della Blogger!

La bella stagione porta con se un mondo pieno di colori. I giardini fioriti regalano benessere, serenità e allegria. Non c’è cosa migliore di portare anche in casa un bouquet fiorito, non solo come elemento decorativo, ma anche a tavola, pronto da gustare! È il momento di riprendere gli stampini per biscotti, questa volta per dare nuova forma alla frutta per decorare una deliziosa crostata alla crema pasticcera 


Ingredienti

Per la pasta frolla

Per la farcire

Per decorare


Attrezzi

  • terrina
  • sbattitore elettrico
  • matterello
  • stampo per crostata da 24-26 cm di diametro
  • carta da forno
  • legumi secchi o pesetti per cottura in bianco
  • coppa pasta a forma di fiori e foglie
  • pentolino
  • pennello da cucina

Preparazione

In una terrina versa la farina e il burro freddo a pezzi. Inizia a lavorare con la punta delle dita, poi aggiungi lo zucchero, incidi una Vaniglia in baccaPANEANGELI e aggiungi i semi, l’uovo intero, il tuorlo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato e un pizzico di sale. Lavora tutti gli ingredienti velocemente con le mani, fai attenzione che siano sempre fredde. Quando l’impasto si sarà compattato trasferisciti su un piano da lavoro infarinato e modella velocemente una palla. Schiaccia l’impasto e avvolgilo nella pellicola per alimenti, riponilo in frigorifero per farlo raffreddare, per almeno 30 minuti.

Una volta freddo riprendi l’impasto e stendilo con un matterello su un piano da lavoro infarinato a uno spessore di 4 mm. Rivesti una teglia per crostata di 24-26 cm di diametro. Taglia i bordi in eccedenza, con cui potrai realizzare dei biscotti. Bucherella la base della crostata con i rebbi di una forchetta, poi metti un foglio di carta da forno sulla frolla e ricopri con dei pesi (sfere di ceramica o legumi secchi). Inforna il guscio di frolla in forno statico ventilato preriscaldato a 180°C per 20 minuti, togli i pesi e il foglio di carta da forno e rimetti in forno per altri 5 minuti. Infine sforna e lascia raffreddare completamente.

Versa in una terrina il latte, aggiungi il contenuto delle bustine di Crema Pasticcera PANEANGELI e lavora con uno sbattitore elettrico 2 minuti. Riprendi il guscio di frolla e riempilo con la crema pasticcera. Livella bene in superficie.

Ora prendi la frutta che hai scelto, sbucciala e tagliala a fettine. Con dei coppa pasta a forma di fiori e foglie ritaglia la frutta che andrai a posizionare sulla crema creando un giardino fiorito.

Prepara la gelatina per lucidare e proteggere la frutta. Versa il contenuto di una bustina di Tortagel PANEANGELI in un pentolino, aggiungi 2-3 cucchiai di zucchero e 250 ml di acqua. Mescola e porta ad ebollizione, cuoci per 1 minuto a fiamma bassa mescolando. Lascia raffreddare per 2 minuti, mescolando ogni tanto.

Spennella la frutta con la gelatina preparata e lascia raffreddare la crostata in frigorifero per un’oretta prima di servirla.



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Commenti (30)

simo.circ
simo.circ il

bontà

simo.circ
simo.circ il

bellissima

babi18
babi18 il

Complimenti!!! la si mangia anche solo con gli occhi!!!!!!!!!!!!!!!!!!

rosi89
rosi89 il

complimenti

bird
bird il

Da provare

Clara Tzn
Clara Tzn il

Che bella e di sicuro buona!

nicoto83
nicoto83 il

Davvero bella

miluessa
miluessa il

Meravigliosa

fedirosima
fedirosima il

Molto bella

ingrediente
ingrediente il

Bella.

rosi89
rosi89 il

davero bellissima

SweetMomentsRicette
SweetMomentsRicette il

bellissima questa crostata

kybymoon
kybymoon il

evviva la frutta

mickycri
mickycri il

Buonissima

matt
matt il

buonissima

cathia92
cathia92 il

buonaa

farfuiot
farfuiot il

bellissima, sei molto brava, complimenti!

Chiareta
Chiareta il

Votata

danieladai
danieladai il

Adoro le crostate alla frutta!!

luanak
luanak il

Meravigliosa! Copierò sicuramente l'idea.

Martavi90
Martavi90 il

wow

dossenan
dossenan il

Bellissima, complimenti!!!

Zimt
Zimt il

Super bella

esterina39
esterina39 il

buona e bella

polilla
polilla il

meravigliosa, e sicuramente deliziosa

mickycri
mickycri il

Buona e bella

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

woooooow

adryan
adryan il

deliziosa

Ruzi
Ruzi il

bellissima!

gabrya
gabrya il

buonissima, fresca e golosa