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Torta Panettone

Creata da Ricette Dal Mondo il

 12 persone
 Facile
 45 min.

Parola della Blogger!

Se anche queste Feste vi hanno lasciato qualche panettone di troppo, che giace in dispensa aspettando di essere consumato, non c’è niente di meglio di dargli nuova vita con un’idea semplicissima come renderlo una base per una torta farcita a più piani. Con pochissimo impegno otterrete un dessert speciale e super goloso!


Ingredienti


Attrezzi

  • terrina
  • spatola
  • sbattitore elettrico
  • pentolino
  • coltello a lama lunga
  • termometro da cucina

Preparazione

In un pentolino metti l’acqua e lo zucchero, porta a bollore e fai sobbollire fino ad arrivare alla temperatura di 120°C. Nel frattempo metti i tuorli pastorizzati in una terrina capiente e lavora con le fruste elettriche fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Quando lo sciroppo di acqua e zucchero avrà raggiunto la giusta temperatura versalo a filo sulla crema di tuorli, mentre continui a lavorare.

Prosegui la lavorazione fino a far raffreddare completamente la crema. Metti il mascarpone in una terrina piccola e aggiungi l’Estratto di Vaniglia in bacca PANENAGELI, poi lavora bene il mascarpone affinché risulti morbido.

Riprendi la crema di tuorli e aggiungi il mascarpone, poco alla volta, amalgamando con una spatola delicatamente per non smontare il composto. Aggiungi anche le Gocce di cioccolato PANEANGELI incorporandole bene con la spatola. Metti da parte la crema al mascarpone e passa al panettone.

Togli la carta che lo riveste e affettalo realizzando quattro dischi. Inizia a sistemare la base su un piatto da portata, quindi farcisci con la crema al mascarpone. Prosegui quindi con gli altri dischi alternando panettone e crema.

Quando sarai arrivata alla calotta superiore del panettone spalmalo tutt’intorno con la panna montata (o se preferisci con altro mascarpone addolcito con lo zucchero al velo).

Quindi passa alla decorazione. Rivesti il panettone con le Mandorle affettate PANENAGELI poi completa con lamponi e ribes freschi. Porta la torta panettone in tavola e spolverizza con Zucchero al Velo spargitore PANENAGELI.



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Commenti (21)

clas09
clas09 il

Bella complimenti

anna_pv325
anna_pv325 il

Un ottima idea

patanino
patanino il

Buona

bluemoon982
bluemoon982 il

da provare!

miriammina
miriammina il

bella e buona

Domy090468
Domy090468 il

Sì può fare anche con il pan di spagna

rosi89
rosi89 il

Buono

texvip
texvip il

wow meraviglia

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bel video, votato!

topino14
topino14 il

Goloso

keilaa
keilaa il

Buono

mikhy
mikhy il

buonissimo

esterina39
esterina39 il

fantastica

giorgin
giorgin il

bellissimo

Ruzi
Ruzi il

interessante!

mickycri
mickycri il

Bellissima

mikhy
mikhy il

molto buona!!

gabrya
gabrya il

quest'anno niente panettoni...mi sa che mi tocca comprarlo per fare questo dolce goloso!

adryan
adryan il

molto golosa

rensibel1980
rensibel1980 il

buono

ricettedolciesalate
ricettedolciesalate il

Buonissima!