Corona all'uva passa

Mettere a bagno l'uvetta nel liquore. Sbattere le uova (mettendone da parte 2 cuchiai), aggiungere le mandorle sbucciate e tagliate a filetti, lo zucchero, i canditi tritati, l'uvetta scolata e strizzata, la scorza del limone grattugiata e mescolate. Stendere la pasta sfoglia in una teglia (rettangolo di 50 cm per 15 cm) e versarvi sopra il composto, lasciando attorno un bordo di pasta di circa 2 cm. Arrotolare la pasta dal lato più lungo. Spennelate il bordo libero, con l'uovo sbattuto messo da parte e richiudetelo. Unite le due stremità del rotolo formando una corona, disponetelo sulla placca del forno imburrata, spennellate l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 200° per 40 minuti circa. Infine cospargere il dolce con lo zucchero a velo.